Cinque tecnologie per lo sviluppo sostenibile
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L'uomo sta usando più risorse di quanto non possa permettersi. Serve quindi una nuova prospettiva su produzione e consumo, che potranno essere più sostenibili anche grazie ad alcune innovazioni tecnologiche. Eccone cinque.
È ora di mangiare meno carne
La sfida è convincere i politici e cittadini a tradurre questa ricerca in azione: "Siamo ancora in una situazione in cui le diete hanno un grande impatto". Anche se in paesi come l'Italia e il Regno Unito il consumo di carne bovina sta lentamente diminuendo, il passaggio a diete più sostenibili non sta avvenendo abbastanza rapidamente.